Siamo toscani, ma soprattutto siamo figli della terra, di una tradizione e di una cultura gastronomica cha ha saputo conservare un legame forte con l’ambiente senza rinunciare all’innovazione e alla ricerca.

Pasta, pane, carne, pesce, ma anche riso, verdure e molti altri prodotti si esaltano nei microclimi di questa terra unica, e da queste ricchezze i nostri chef e i nostri ricercatori prendono spunto per creare piatti dai sapori forti e genuini.

Un’attenzione che ci ha portato a utilizzare le migliori materie prime, frutto di un’accurata selezione per proporre piatti interamente italiani, in una ricerca di “filiera corta” che garantisce eccellenza e freschezza.